IL GRADO

IL GRADO — итальянская философия вкуса на вашей кухне

Любовь — главный ингредиент всех кулинарных шедевров. IL GRADO — бренд, который навсегда влюбляет в процесс приготовления пищи. Каждая деталь этой посуды, от силы гравитационного литья до безупречного итальянского дизайна, создана для того, чтобы даже простые блюда превращались в достойные высокой ресторанной подачи.

Это решение для современной кухни: премиальное качество Greenway, инновационные технологии и тщательный отбор материалов. С IL GRADO готовить вкусно и легко получается у каждого, а результат всегда остается превосходным.

Как выбрать посуду, которая никогда не подведёт

Профессионалы знают: хорошая сковорода или кастрюля — это фундамент. Обычный покупатель часто теряется в деталях, поэтому мы систематизировали ключевые критерии и показали, как IL GRADO отвечает на каждый из них.

• Материал и способ производства. IL GRADO использует технологию гравитационного литья алюминия — металл заливается в форму под собственным весом, без воздушных раковин. Это даёт идеально плотное дно и стенки, устойчивость к деформации и быстрый, равномерный нагрев всей поверхности.
• Антипригарное покрытие Diamond High Build. В его составе — частицы искусственного алмаза, что усиливает теплопроводность и придаёт экстремальную износостойкость. Вы можете готовить с минимальным количеством масла, не опасаясь пригорания, и мыть посуду без абразивов.
• Толщина стенок до 5 мм. Массивное литое тело накапливает и долго держит тепло, создавая эффект «русской печи». Продукты прогреваются равномерно, без скачков температуры, а это — идеальное томление, карамелизация и сочность.
• Крышки из литого алюминия. Тяжёлые, плотно прилегающие крышки превращают любую кастрюлю в мини-духовку. Влага циркулирует внутри, и блюда томятся под действием собственного пара — тот самый эффект, которого добиваются повара в глиняных горшочках.
• Ручная работа и итальянский дизайн. Каждое изделие проходит контроль мастера — от отливки до упаковки. Лаконичные линии, продуманные ручки из нержавеющей стали с силиконовыми накладками и благородные цвета — посуда, которую не прячут в шкаф.

Технические характеристики и совместимость

Сценарии использования: полная коллекция IL GRADO

Кастрюли: основа кулинарного искусства

Модельный ряд кастрюль IL GRADO закрывает все потребности — от небольшой сотейник-кастрюли для соусов до глубоких пятилитровых красавиц для бульонов. Благодаря толстым стенкам супы и рагу томятся при слабом нагреве, а плотная крышка не выпускает аромат. Идеально для варки пасты, приготовления гарниров и диетического питания без масла.

Сковороды и воки: быстрый отклик на температуру

Сковороды IL GRADO с алмазным покрытием Diamond High Build обеспечивают превосходное скольжение. Жарьте стейки до хрустящей корочки без единой капли масла, если того требует рецепт. Воки, благодаря форме, мгновенно прогреваются и позволяют готовить в технике стир-фрай: овощи остаются хрустящими, а морепродукты — сочными. Индукционное дно делает сковороды и воки лидерами скорости на современных панелях.

Жаровни: универсальный солдат кухни

Жаровня IL GRADO — это посуда 2-в-1. Высокие борта и толстое дно позволяют сначала обжарить мясо до румяности на сильном огне, а затем томить его с овощами под крышкой на медленном. Обратите внимание: жаровня не предназначена для индукционных плит, но великолепно работает на всех остальных типах, а также в духовом шкафу.

Крышки из литого алюминия: отдельный инструмент

Это не просто аксессуар, а полноценное устройство для вкуса. Тяжёлая литая крышка IL GRADO удерживает пар и создаёт эффект печи даже на обычной газовой конфорке. Она подходит ко всем предметам коллекции соответствующего диаметра. С ней обычное рагу превращается в блюдо, достойное мишленовского гида.

Часто задаваемые вопросы о посуде IL GRADO

Из какого материала изготовлена посуда IL GRADO и почему он лучше других?

Корпус выполнен из литого алюминия методом гравитационного литья. В отличие от штампованной посуды, литая не имеет микропустот, лучше распределяет тепло и не деформируется при перепадах температур. Это профессиональный уровень, доступный для дома.

Что такое покрытие Diamond High Build и насколько оно долговечно?

Diamond High Build — это многослойное антипригарное покрытие с добавлением синтетических алмазных частиц. Алмазная крошка усиливает теплопроводность, делает поверхность устойчивой к царапинам и гарантирует превосходное скольжение. При соблюдении правил ухода покрытие сохраняет свойства десятилетиями.

Подходит ли IL GRADO для индукционных варочных панелей?

Большинство предметов — кастрюли, сковороды, воки — имеют ферромагнитное дно и полностью совместимы с индукцией. Исключение составляет жаровня: её дно не адаптировано под индукционный нагрев, однако она превосходно работает на газе, электричестве и стеклокерамике, а также в духовке.

Можно ли использовать металлические лопатки и мыть в посудомоечной машине?

Для сохранения покрытия Diamond High Build рекомендуется использовать силиконовые, деревянные или нейлоновые аксессуары. Мытьё вручную мягкой губкой продлит жизнь посуде. Хотя технически покрытие стойкое, агрессивные средства посудомоечных машин и металлические предметы со временем могут снизить его антипригарные свойства.

За счёт чего достигается эффект томления, как в печи?

Сочетание толстых стенок (до 5 мм) и тяжёлой литой крышки из алюминия создаёт замкнутый термоцикл. Тепло долго сохраняется, а крышка не даёт пару уходить, обеспечивая циркуляцию влаги внутри. Блюда готовятся в собственном соку, как в традиционной русской печи или чугунной утятнице, но без чрезмерного веса.

Какие предметы входят в линейку IL GRADO?

Ассортимент включает кастрюли разных объёмов, сковороды, глубокие воки, универсальные жаровни и отдельные литые крышки. Посуда продаётся как поштучно, так и в наборах. Каждое изделие сочетается друг с другом по дизайну и может быть докуплено позже для расширения кухонного арсенала.